Levítico 3:11

E ele oferecerá do sacrifício da oferta de paz uma oferta feita por fogo ao Senhor, a sua gordura, e todo traseiro, que ele deve tirar com força pela espinha dorsal, e a gordura que cobre a entranha, e toda a gordura que está sobre a entranha,

como também tirará ambos os rins, e a gordura que está sobre eles, e sobre os lados, e o redanho que está sobre o fígado com os rins.

E se a sua oferta for uma cabra, então ele a oferecerá perante o Senhor.

E ele colocará a sua mão sobre a sua cabeça, e a matará diante do tabernáculo da congregação; e os filhos de Arão espargirão o seu sangue sobre o altar e em redor.